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Piccole curiosità culinarie sul frutto per eccellenza.
La mela.
Possiamo utilizzare questo frutto per numerose preparazioni: dalle torte, allo strudel, nelle frittelle, le mele caramellate, marmellate, macedonie.
Ancora poco diffuso in Italia è l’uso della mela nelle ricette salate: nelle insalate, nel risotto, nei ripieni di pasta fresca. Utilizzata anche in ricette con l’utilizzo di curry, con maiale o fegato.

Le mele sono ricche di fibre, aiutano a tener basso il livello del colesterolo e a prevenire il cancro. Una buona parte contiene vitamina C, zuccheri e altri sali minerali come il potassio, fondamentale per la nostra salute. Altra fibra naturale importante è la “pectina” che limita e ritarda l’assorbimento dei grassi cattivi nel nostro corpo.

La mela nell’insieme è un frutto completo che però non sazia molto!
Traetene le qualità i pregi e fatene buon uso!

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