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Ingredienti per 4 persone
450 g di farina
200 g di zucchero
1 uovo
150 g di burro o margarina
1 vasetto di yogurt
Scorza di arancia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
4 mele
25 g di burro
zucchero a velo quanto basta

Preparazione
Iniziate a miscelare la farina con 80 gr di zucchero, poi andate a creare un foro nel centro. Versatevi all’interno l’uovo, il burro tagliato a pezzettini, lo yogurt, la scorza del limone, un pizzico di sale e per chiudere il lievito setacciato. Amalgamate bene il tutto a mano fino a creare un impasto compatto, uniforme e liscio. Ora dividetelo in due. Stendete una prima parte con il matterello fino a creare una sfoglia sottile che rivestirà la vostra teglia precedentemente imburrata. Dopo averla applicata praticate dei piccoli fori con una forchetta. Ora potete tagliare le mele a spicchi sottili e disponetele su tutta la superficie della teglia, cospargetele poi con lo zucchero rimanente e un po’ di burro. Stendete anche il secondo impasto e ponetelo sulle mele nella teglia. Fate attenzione a sigillare bene i bordi della pasta. Cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti. Poi togliete dal forno, lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.

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